可可酥饼干

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可可酥饼干的用料

低筋面粉 100g 细纱糖 30g
雀巢动物性奶油 15ml 黄油 66g
奶粉 10g 蛋液 10ml
可可粉 20g

可可酥饼干的做法

可可酥饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，加入细纱糖搅拌无颗粒。加入奶油，搅拌均匀。分4次加入低筋粉每次搅拌至无颗粒均匀状态，最后平铺在保鲜膜上揉成圆柱，放入冷冻室半小时
可可酥饼干的做法图解2

步骤2

取出，切下一部分加入可可粉
可可酥饼干的做法图解3

步骤3

揉勻
可可酥饼干的做法图解4

步骤4

将两部分分别擀平，铺在一起
可可酥饼干的做法图解5

步骤5

卷起来，再放入冰箱半小时（为什么放两次，第一次面团太软，冷冻后容易成型，第二次在室温以软化再冻有利于切片）
可可酥饼干的做法图解6

步骤6

切片五毫米。
可可酥饼干的做法图解7

步骤7

将切好的饼干中间轻轻按下，烘焙过程中会鼓起
可可酥饼干的做法图解8

步骤8

（烤箱预热20分钟，150度）放入烤箱150――180度之间，烤20到30分钟，表面微黄即可，拿出凉凉，酥酥的口感好，低糖

可可酥饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-07

©本菜谱的做法由 绵羊云蛋蛋 编写，未经授权不得转载

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