茄子卷

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平常不太吃茄子，因为做起来吃油多，难入味。不过这种卷起来的吃法很有趣。

茄子卷的用料

主料：茄子一条 辅料：青红尖椒，蒜，白芝麻
酱料：生抽，白糖，水淀粉，剁椒酱

茄子卷的做法

茄子卷的做法图解1

步骤1

长茄子横切成片
茄子卷的做法图解2

步骤2

下游煎茄子两面至焦黄，过程中根据个人口味入盐/胡椒/辣椒粉
茄子卷的做法图解3

步骤3

我是全煎完，在全部翻炒加盐和胡椒还有白芝麻。
茄子卷的做法图解4

步骤4

把茄片卷起来，摆好。另起锅，下蒜爆香，加青红尖椒，加生抽2茶勺，糖4茶勺，剁椒酱1茶勺加上水淀粉调酱汁。洒在茄卷上完工。最后撒上葱花白芝麻。

茄子卷的烹饪技巧

在煎茄子的时候记得撒上盐，胡椒，辣粉可根据个人喜好而定。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 小瑞妮的五彩世界 编写，未经授权不得转载

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