空心肉丸

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赵老道
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空心肉丸的用料

肥猪肉 200g 白砂糖 两大勺
花生油 一勺 面粉 适量
鸡蛋 2个

空心肉丸的做法

空心肉丸的做法图解1

步骤1

纯肥肉（现在市场买纯肥肉有点难）切块
空心肉丸的做法图解2

步骤2

用料理机打碎，剔除里面的筋，加上糖，少许淀粉，油，顺时针搅拌。
空心肉丸的做法图解3

步骤3

找一个托盘放上面粉，将搅碎的肉滚成丸，放面粉上滚上一层面。
空心肉丸的做法图解4

步骤4

然后再将滚好的丸子蘸一层蛋液再滚一层面。可以到此为止，也可以再滚一层，我是又滚了一层。
空心肉丸的做法图解5

步骤5

最后锅里放油，热锅后将滚好的肉丸放油中炸，出锅既食，香而不腻。
空心肉丸的做法图解6

步骤6

香而不腻

空心肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-10

©本菜谱的做法由 赵老道 编写，未经授权不得转载

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