蒜煎鳕鱼

精品
88.2万 浏览 9540 收藏
收藏
伦家厨房
伦家厨房 伦家厨房
＋ 关注

这应该是相当简单、省时省事又营养健康，搭配芦笋，不仅颜色好看，同时营养更均衡。这两款食物都是非常适合不想吃牛排羊排等西餐时的好选择。鱼类的营养价值不用多说，至于鳕鱼更是蛋白质含量很高，脂肪又极少～

蒜煎鳕鱼的用料

鳕鱼 250g 大蒜 一瓣
黄油 10g 黑胡椒、海盐 适量
白葡萄酒or白酒 适量 芦笋 最嫩部分7、8根

蒜煎鳕鱼的做法

蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解1

步骤1

鳕鱼解冻洗净、控干，可以用厨房纸吸吸多余水分～然后撒上适量盐和黑胡椒。
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解2

步骤2

然后建议加一点白葡萄酒，或者白酒～将鳕鱼腌制10到15分钟。
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解3

步骤3

同时准备好芦笋～建议只留最嫩的部分。大蒜切好～黄油备好
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解4

步骤4

热锅～然后下黄油
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解5

步骤5

下蒜瓣炒出香味～注意，用中小火～
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解6

步骤6

蒜香味飘出后～将腌制好的鳕鱼放入…此时转小火，大火会糊，等待鳕鱼一面煎得能够翻动之后煎另一面，差不多两面煎熟1、2分钟就好了，所以请小心看火～避免鱼糊了，同时也不要不停翻动，否则鱼肉容易碎。
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解7

步骤7

鱼快好是将鱼拨至锅边，下芦笋～不用另外加油，用刚才的油将芦笋做熟～出炉摆盘即可。
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解8

步骤8

完工～开吃，如果喜欢柠檬味的可以加一点柠檬汁儿在肉上…另一番滋味。
蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法图解9

步骤9

这款蒜香鳕鱼，大蒜味道不会很浓烈～黄油会让鳕鱼肉味更香，芦笋也会伴随被鱼和黄油的香味做熟，所以味道也还不错～同时又清淡不油腻。朋友们还可以用橄榄油代替黄油，更健康。

蒜煎鳕鱼的烹饪技巧

在配图中用到的绿色盘子来自宜家～非常美丽捏！！！还有步骤图中粉色的盘子～大小各一个，非常的适合春天的气息～美美哒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-11

©本菜谱的做法由 伦家厨房 编写，未经授权不得转载

蒜煎鳕鱼的其他做法更多

蒜煎鳕鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒜煎鳕鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 蒜煎鳕鱼#宜家让家更有味#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活