私家番茄炒鸡蛋

6349 浏览 43 收藏

Shinefine

＋关注

我总觉得别人做的不如自己做的好吃

番茄炒鸡蛋的用料

鸡蛋 2个	番茄 1个
盐	鸡精

步骤1

先说番茄吧，选番茄很重要，别用那种泛青的硬疙瘩番茄，要用红红的多汁番茄，捏一下，微软就可以

步骤2

番茄买回放急冻里面放一会儿，别动硬了，然后拿出来放一个碗里，随后用烫水淋上去把番茄淹了，一分钟后番茄拿出来剥皮，这样处理是为了更好剥皮，剥完后备用

步骤3

两个蛋打匀，锅里倒油，别到一点点啊，多到一点点，不让容易粘锅的。油烧热后，蛋液倒进去，数四秒，然后用铲子把蛋在锅里打散，动作很快的搅两下就可以了

步骤4

搅完后动作要迅速的把剥好皮的番茄用手一点点撕成小块，注意在锅的上方撕，番茄的汁液会滴进锅里，这个过程要快，不然蛋会糊住的，撕完番茄后立刻用铲子打散鸡蛋和番茄然后加入一勺盐和鸡精，翻炒均匀，1分钟后出锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-16

©本菜谱的做法由 Shinefine 编写，未经授权不得转载

Shinefine

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 私家番茄炒鸡蛋

查看更多评论

使用社交账号登陆豆果美食

/ 5 私家番茄炒鸡蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

保存

标题：

内容：

扫码下载豆果美食app

与全世界的豆子一起标记吃货生活