回锅肉

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回锅肉一道普通的家常菜，应该学会的一道菜。

回锅肉的用料

五花肉 250g 蒜苗 2颗
葱头 2个 青椒 一颗
红椒 1颗 豆瓣酱 一勺
酱油 几滴 料酒 几滴
糖 1勺 豆鼓 一勺

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗干净，焯水。
回锅肉的做法图解2

步骤2

焯水后的五花肉切片，小长方形。
回锅肉的做法图解3

步骤3

青椒红椒切丝，豆鼓一勺，豆瓣酱一勺，葱头切丝，蒜头切碎，糖一勺，准备好配料。
回锅肉的做法图解4

步骤4

葱姜蒜爆香
回锅肉的做法图解5

步骤5

中小火炒五花肉
回锅肉的做法图解6

步骤6

五花肉煸炒到微微变红，编出油来，这样拿起来吃已经很香了。
回锅肉的做法图解7

步骤7

把煸炒好的五花肉先倒出来。锅内剩些油，倒入青椒丝红椒丝翻炒一会后，把回锅肉倒进去，加入豆鼓豆瓣酱糖酱油盐翻炒片刻即可出锅。
回锅肉的做法图解8

步骤8

香辣的回锅肉就炒好了。

回锅肉的烹饪技巧

无
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-17

©本菜谱的做法由 嘟噜辣 编写，未经授权不得转载

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