蜜汁土豆红烧肉

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蜡笔小琪琪
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平时最喜欢吃妈妈做的红烧肉，那种香甜可口的感觉让人回味无穷。可是成家以后，就很难再吃到妈妈做的饭了。所以自己开始学着寻找妈妈做出来的味道。经过了很多遍的尝试，那种味道越来越接近了。就在这里献丑分享给大家。

蜜汁土豆红烧肉的用料

五花肉 250g 土豆 2个
大葱 半根 生姜 5片
大蒜 5个 干辣椒 若干
八角 4个 料酒 1勺
冰糖 2勺 蜂蜜 1勺

蜜汁土豆红烧肉的做法

蜜汁土豆红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉切块
蜜汁土豆红烧肉的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，八角，干辣椒备用
蜜汁土豆红烧肉的做法图解3

步骤3

土豆切块
蜜汁土豆红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中放水，放入葱姜，煮开后将五花肉放入，煮到没有血色后捞出控干
蜜汁土豆红烧肉的做法图解5

步骤5

锅中放少许油，加热后放糖，用小火使糖融化，变成褐色
蜜汁土豆红烧肉的做法图解6

步骤6

糖融化起泡后，放入五花肉翻炒均匀，倒出
蜜汁土豆红烧肉的做法图解7

步骤7

锅清洗干净，倒入少量油，加热，然后倒入提前备好的调料，炒出香味，再放入五花肉翻炒均匀
蜜汁土豆红烧肉的做法图解8

步骤8

锅中倒入开水，以没过五花肉为准。煮开后，倒入酱油，小火煮20分钟，倒入土豆，再煮20分钟
蜜汁土豆红烧肉的做法图解9

步骤9

将五花肉和土豆移出，放入炖盅内，浇上蜂蜜，慢炖40分钟后出锅即成

蜜汁土豆红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-18

©本菜谱的做法由 蜡笔小琪琪 编写，未经授权不得转载

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