小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】

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小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的用料

高筋面粉 250g 白砂糖 35g
全蛋液 25g 盐 3g
德运高钙奶粉 10g 纯净水 115g
黄油 20克 酵母 3g

小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的做法

小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料混合揉至光滑，加入黄油到扩展阶段后室温发酵到两倍大。
小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的做法图解2

步骤2

取出面团，排气分割成小块，约45克。滚圆松弛15分钟。面团压平用擀面杖压成椭圆形，翻面从下往上卷成条状，松弛5分钟。
小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的做法图解3

步骤3

两面胚子搓成细长条，一次性筷子插到火腿肠上，将搓好的面团绕在上面首尾捏合。
小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的做法图解4

步骤4

整好形后再松弛15分钟，放入160°油锅中炸至金黄，捞出沥油。
小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的做法图解5

步骤5

此面团也可做小时候的牛角包，夹馅是豆沙。豆沙是熟馅，也是炸至表皮金黄就可以。
小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的做法图解6

步骤6

此面团也可做成最简单的甜甜圈。
小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的做法图解7

步骤7

做起来都没有拍照，用的都是成品图。〖另外此面包全国可快递，邮费自理。〗

小时候的回忆～火腿(鸡腿)面包、牛角包、甜甜圈【全国可快递】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-19

©本菜谱的做法由 有趣的鸡肉很敏捷 编写，未经授权不得转载

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