甜甜圈面包

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带上小朋友最爱的甜甜圈去春游吧！
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

甜甜圈面包的用料

高筋粉 250g 低筋粉 50g
细砂糖 30g 酵母粉 3g
黄油 20g 牛奶 150毫升
鸡蛋1个 50g 蘸：砂糖 适量
内馅：巧克力酱 适量

甜甜圈面包的做法

#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解1

步骤1

后油法揉成薄膜即可。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解2

步骤2

室温发酵2倍大。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解3

步骤3

排气后分成10份松弛15分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解4

步骤4

5个按扁。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解5

步骤5

5个在中间戳个洞。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解6

步骤6

套在手指上转圈尽量把洞弄大一些，否则二次发酵后就变小了。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解7

步骤7

放烤盘里进行2次发酵。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解8

步骤8

烤箱里二次发酵约1.5倍大。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解9

步骤9

选用深一点的小锅油热，用筷子插入冒小泡即可，放入甜甜圈，中小火炸定型。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解10

步骤10

翻面。每面大约2分钟。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解11

步骤11

捞出用厨房纸巾吸去油。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解12

步骤12

有洞的甜甜圈。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解13

步骤13

趁热蘸砂糖。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解14

步骤14

无洞的甜甜圈侧面用筷子戳进去。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解15

步骤15

巧克力酱装裱花袋中，挤入甜甜圈。
#春日露营 易享“佳”味 #甜甜圈面包的做法图解16

步骤16

成品图

甜甜圈面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-24 · 北京市

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 烤
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