自制美味凉皮

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自制美味凉皮的用料

面粉 2碗 黄瓜 一根
调料有生抽，醋，，麻酱，香油，辣油，芝麻 适量 大蒜 一头

自制美味凉皮的做法

自制美味凉皮的做法图解1

步骤1

首先把面揉成团儿，稍微硬一点。
自制美味凉皮的做法图解2

步骤2

把揉好的面团装入塑料袋放进冰箱里1、2个小时。
自制美味凉皮的做法图解3

步骤3

找一个大点儿的盆里放清水。
自制美味凉皮的做法图解4

步骤4

把面团从冰箱里拿出来放入清水中。开始洗面。
自制美味凉皮的做法图解5

步骤5

将洗好的面筋上锅蒸3分钟。
自制美味凉皮的做法图解6

步骤6

将洗好面筋的水放入冰箱里，沉淀3小时以上。
自制美味凉皮的做法图解7

步骤7

将蒸好的面筋，切成条。备用。
自制美味凉皮的做法图解8

步骤8

把黄瓜擦成丝备用。
自制美味凉皮的做法图解9

步骤9

把麻酱用清水调好。备用。
自制美味凉皮的做法图解10

步骤10

把大蒜切碎。备用
自制美味凉皮的做法图解11

步骤11

将大蒜捣碎后，放入清水调和。备用
自制美味凉皮的做法图解12

步骤12

3个小时以后拿出冰箱里洗面筋的水。。
自制美味凉皮的做法图解13

步骤13

把上面的清水倒掉。保留下面的面浆水。
自制美味凉皮的做法图解14

步骤14

首先找一个大一点的锅，里面放上水。待烧开水后，把小于锅的平盘上刷油。备用
自制美味凉皮的做法图解15

步骤15

用一勺面浆倒入平盘中。均匀的铺好。
自制美味凉皮的做法图解16

步骤16

当看到盘里的面浆成型变透明后待到起泡泡就熟了。
自制美味凉皮的做法图解17

步骤17

把做好的凉皮儿切成条，备用。
自制美味凉皮的做法图解18

步骤18

将所有的调料根据自己的喜好放入盘中。
自制美味凉皮的做法图解19

步骤19

最后拌匀就可以食用啦！味道真的好棒！

自制美味凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-21

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