盐焗鸡

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超爱鸡肉~花样吃鸡~这是第一次做，只拍了成品图，第二次做的时候依然忘了补过程图(ಥ_ಥ)

盐焗鸡的用料

三黄鸡 一只 盐 6~8g
葱姜 适量 料酒 5勺

盐焗鸡的做法

步骤1

鸡对半劈开，冲洗干净，厨房纸巾吸去多余水，均匀撒盐，做一个里里外外的按摩，让盐粘在每一个角落…揉差不多5分钟后和切片的葱姜一起装在塑料袋里冰箱冷藏过夜或者常温4小时

步骤2

找一口密封严实的锅，葱姜切片垫底，中火加热，贴边倒料酒，不需要加水，鸡皮朝上放在锅里，开始冒水汽后盖盖子改小火…加热15分钟后再焖10分钟…汤汁拌饭超好吃！！

盐焗鸡的烹饪技巧

抹盐鸡肉的时候尽量均匀，一只鸡差不多6到8克盐…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-23

©本菜谱的做法由 我真的是小清新 编写，未经授权不得转载

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