葱香豆腐圆

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小帅和橙子
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是湖北仙桃大年三十团圆饭上的一道菜，寓意团团圆圆！

葱香豆腐圆的用料

五花肉 500g 鸡蛋 2个
葱 适量 生姜 适量
老豆腐 2斤 淀粉 2勺
盐 1勺 鸡精 适量
白胡椒粉 适量

葱香豆腐圆的做法

葱香豆腐圆的做法图解1

步骤1

1.五花肉，葱，姜洗净备用
葱香豆腐圆的做法图解2

步骤2

买回的豆腐放塞子里，豆腐上面放个碗，碗里盛点水，压1小时，用于将豆腐里的水压出来，这样调制时不会太稀，口感会好些，如赶时间可以省略此步
葱香豆腐圆的做法图解3

步骤3

将猪肉剁成泥
葱香豆腐圆的做法图解4

步骤4

生姜剁碎，葱切细后加入肉泥。将豆腐涅碎，打入鸡蛋，放盐，淀粉，鸡粉，胡椒粉搅拌，要朝一个方向打，成胶状，这点跟剁饺子馅有点相似。
葱香豆腐圆的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，蒸架抹点油，防粘锅，蒸10分钟
葱香豆腐圆的做法图解6

步骤6

好吃的豆腐圆出炉啦！特别适合小朋友和老人吃！

葱香豆腐圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-26

©本菜谱的做法由 小帅和橙子 编写，未经授权不得转载

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