葱香豆腐水煎包

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小文子0910
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作为吃货唯爱面食，只要是面粉做的食物我都毫无抵抗力，今天家里来了几个朋友，吃惯了炒菜今天就换个花样，做一盘水煎包吧

葱香豆腐水煎包的用料

面粉 400g 猪肉 300g
豆腐 100g 香葱 适量
盐 2勺 老抽 适量
色拉油 2勺 猪油 适量
黄酒 适量 酵母 4g
黑芝麻 适量

葱香豆腐水煎包的做法

葱香豆腐水煎包的做法图解1

步骤1

酵母粉和面粉混合搅拌均匀
葱香豆腐水煎包的做法图解2

步骤2

加入适量的温水，一定要慢慢的加水不要一次性把水倒入
葱香豆腐水煎包的做法图解3

步骤3

用筷子搅拌成絮状
葱香豆腐水煎包的做法图解4

步骤4

将面粉和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜，发酵两个小时左右（面条发酵至两倍大即可）
葱香豆腐水煎包的做法图解5

步骤5

将面团取出，揉至表面光滑，然后把面团分成50克左右的小面团
葱香豆腐水煎包的做法图解6

步骤6

将小面团擀成面饼（中间厚边上薄）
葱香豆腐水煎包的做法图解7

步骤7

包入适量的菜
葱香豆腐水煎包的做法图解8

步骤8

将包子朝一个方向捏出褶子，醒发10分钟左右
葱香豆腐水煎包的做法图解9

步骤9

平底锅内放入少量的食用油，油热之后然后将包子放入锅内。
葱香豆腐水煎包的做法图解10

步骤10

1小勺面粉加入一碗清水，调成较稀面粉水。包子入锅后大概1分钟后，马上倒入面粉水。锅子转小火小火，盖上锅盖
葱香豆腐水煎包的做法图解11

步骤11

仔细听，锅里会有噼噼啪啪的声音，这个时候就已经开始形成脆底了，再将火改小一点，再烧大概5-8分钟，包子熟了，关火以后，不要马上揭开盖子，继续焖3分钟左后在开盖子。
葱香豆腐水煎包的做法图解12

步骤12

出锅前撒上芝麻和葱即可

葱香豆腐水煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-02-24

©本菜谱的做法由 小文子0910 编写，未经授权不得转载

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