油面筋酿肉

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油面筋酿肉的用料

油面筋 12个(50克) 猪肉馅 200g
干香菇 六朵 香葱 3棵
姜 一小块 生抽
香油 盐
白砂糖 老抽

油面筋酿肉的做法

油面筋酿肉的做法图解1

步骤1

干香菇泡发,香葱切葱花,姜切末.
油面筋酿肉的做法图解2

步骤2

将泡发好的香菇切丁,和姜末,一半的葱花,加上生抽,盐,香油调味抓匀.
油面筋酿肉的做法图解3

步骤3

将油面筋用手指在表面捅一个洞,然后在面筋里搅动一下,不要破坏表皮,使面筋里面变成一个空洞.
油面筋酿肉的做法图解4

步骤4

将拌好的肉馅小心的塞入扣好的油面筋里,塞的满满的.
油面筋酿肉的做法图解5

步骤5

将所有的油面筋用同样的办法都塞满肉馅.
油面筋酿肉的做法图解6

步骤6

锅内放入适量的油,待油热,放入葱花爆香.
油面筋酿肉的做法图解7

步骤7

倒入生抽爆香,至生抽煮沸.
油面筋酿肉的做法图解8

步骤8

向锅中倒入适量的开水,加入老抽和白砂糖.
油面筋酿肉的做法图解9

步骤9

将塞好肉馅的油面筋依次放入锅中,将汤汁煮沸,转小火,盖上锅盖,焖15分钟左右.
油面筋酿肉的做法图解10

步骤10

打开锅盖,大火收汁,出锅撒葱花即可.
油面筋酿肉的做法图解11

步骤11

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油面筋酿肉的烹饪技巧

1,小火慢焖是为了让油面筋里面的肉馅熟透.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 woainiliang 编写，未经授权不得转载

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