韭菜茴香鸡蛋盒子

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春天的韭菜是最香的,这种蔬菜,春香夏臭。它营养价值很高,有温阳补肾、益肝健胃、通肠排毒之功效,在民间有“起阳草”之称。 茴香菜,又称茴香苗,所含的主要成分是茴香油,它有健胃、行气的功效;它的胡萝卜素和钙的含量很高,常常用来做馅儿。 韭菜茴香鸡蛋馅儿盒子,就是今天要分享给大家的。盒子或馅儿饼要好吃,一是要皮薄,二是馅儿要足。如何兼顾并成功操作,我来教你一种不一样的做法。 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

茴香鸡蛋盒子的用料

面粉 200克 温水 130克
土鸡蛋 3个 韭菜 100克
茴香 100克 香油 1勺
适量 适量

茴香鸡蛋盒子的做法

韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

面粉慢慢地加入不超过35度的温水,边加边用筷子搅拌,直到没有干粉。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

来个特写,搅拌至没有干粉即可。好多人不知道和面要加多少水,其实很简单,就象这样,边加水边用筷子搅拌,一直到没有干粉状态就行了。没有必要用到厨房秤哦!
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

然后把面团揉匀揉光滑,盖上一块湿布或是保鲜膜,放置一边让其饧上半个多小时。刚刚和好的面不能马上就用哦!
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

洗净韭菜和茴香菜备用。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

把鸡蛋打散,下锅炒成小块儿放凉备用。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

面团饧好以后再来拌馅儿,不然的话,菜太嫩,会腌制出水。先把菜切成1-2厘米左右的小段。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

然后和放凉的鸡蛋放一起,加入适量盐和香油拌匀。无需过多调料,不然会掩盖韭菜和茴香的香味。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

把饧好的面团等分为两个小面团,稍做整理后再盖上保鲜膜松弛十分钟左右。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

把两个小面团全擀成大圆面片,要薄。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

在其中一个面片上平铺上馅儿,留一个小小的边缘。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

把另外一个面片盖上,边缘部分按压在一起。生坯就做好了。提醒一下,这个盒子的大小请根据自家锅子的大小来定哈,千万不要比锅子还大哈!
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解12

步骤12

平底不粘锅,刷上油,放入盒 子,小火烙。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解13

步骤13

盖上锅盖,烙三分钟左右。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解14

步骤14

表面刷油,翻面儿,同样方法烙熟。由于是韭菜和茴香馅儿,很易成熟。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解15

步骤15

切开食用。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解16

步骤16

皮薄馅足。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解17

步骤17

配一碗粥,舒坦。
韭菜茴香鸡蛋盒子#黑人牙膏一招制胜#的做法图解18

步骤18

比传统做法要好吃。试试看!

茴香鸡蛋盒子的烹饪技巧

1、关键是和面及盒子的包法,文中均有详细说明,不明白之处敬请留言; 2、不喜茴香的可以不加,把茴香换成韭菜即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-28 13:18:34

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