鸡蛋饼

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很小的时候就偏爱这个鸡蛋饼，那个时候还是大柴锅烙饼，每次我都是一边烧火，一边闻味，好香啊.......！现在家里都有饼铛了，做起这个鸡蛋饼更简单了，几分钟搞定好几张，一家几口的早餐齐了。这个饼的点睛之笔是那点韭菜末，别看少，却会恰到好处地挑起食欲。

韭菜鸡蛋饼的用料

鸡蛋 2个 面粉 2小碗
盐 适量 水 适量
韭菜末 少许

韭菜鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

鸡蛋2个
鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

加入2小碗面粉和适量水、盐调成稠面糊，筷子挑起面糊很缓慢的滴落即可
鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

电饼铛刷一点点油，预热到温热。面糊里迅速加入韭菜末拌匀
鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

取满满一大勺面糊画圈倒在饼铛上，画圈抹匀，盖盖，一两分钟，饼一鼓起来就熟了
鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

烙好后中间十字刀切开，开吃！
鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

成品图
鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

成品图

韭菜鸡蛋饼的烹饪技巧

1 韭菜末要后加味道才好，先加的话韭菜一遇到盐会出汤，味道也不好 2 饼别太厚，烙的时间别太长，鼓起来变皱就熟了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-28

©本菜谱的做法由 zy宝妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 煎 香 咸鲜

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