清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#

精品
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简单味美,老爸最爱。

食材清单

牛肉 1000克 白萝卜 1个
生姜 1块 葱花 适量
料酒 1勺 适量
胡椒粉 适量 味精 几颗

烹饪步骤

清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解1

步骤1

牛肉切小块放清水里漂,换几次水,漂净血水,放冷水锅里煮沸后加入1勺料酒,煮5分钟后捞出。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解2

步骤2

流水冲洗干净,沥干水。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解3

步骤3

牛肉放入瓦煲,加入大半清水,大火烧开后,撇去上面浮沫,下入姜片,转最小火盖盖煲1.5―2小时。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解4

步骤4

时间到,揭盖,下入去皮切块的白萝卜,继续煲20分钟,至萝卜稍透明状即可。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解5

步骤5

煲好了,满室飘香,调入适量盐和胡椒粉即成,可以加少许味精。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解6

步骤6

牛肉香烂,萝卜鲜甜,汤鲜醇味美,老幼皆宜。
清炖牛肉萝卜汤#给老爸做道菜#的做法图解7

步骤7

成品图。

小贴士

牛肉要选带筋膜的煲比较好;牛肉清洗干净撇净浮沫,汤品才清澈漂亮。

创建时间:2017-06-18 11:10:43

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