平菇水瓜汤

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早上打开冰箱,看见还有一点存货,立马改变主意不去菜市场了,取出零零碎碎的食材,只有一小包平菇和一根水瓜比较完整,其它的已经发焉,两个辣椒已经变成辣椒干了。趁这个机会又把冰箱清洁整理一番。。。中午就把水瓜和平菇煮了,第一次这么搭配,汤煮好后迫不及待的舀了一小勺试试,好甜!无意中发现新美味~亲们快快做起来哦,这款汤水简单省时,关键是鲜甜美味!春季多吃水瓜有好处呢,中医 认为水瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽等症状。
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平菇水瓜汤的用料

瘦肉 80克 平菇 100克
水瓜 1根 红葱头 2个
2克 酱油 1汤匙
淀粉 1茶匙 适量
鸡粉 少许 胡椒粉 少许

平菇水瓜汤的做法

平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解1

步骤1

备好食材,瘦肉洗净切片,调入盐、剁碎的红葱头、酱油、鸡粉、淀粉,食用油搅拌均匀腌制片刻;
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解2

步骤2

平菇洗净,大片的对半撕开,水瓜去皮切滚刀块;
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解3

步骤3

烧开适量水,放入平菇飞一下水;
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解4

步骤4

捞起沥干水;
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解5

步骤5

烧热锅,倒适量油,倒下腌制过的肉片爆炒片刻;
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解6

步骤6

加入水瓜继续翻炒几下,再倒入平菇拌匀;
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解7

步骤7

倒入适量清水;
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解8

步骤8

遮上锅盖、大火煮开10分钟左右;
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解9

步骤9

调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解10

步骤10

成品图
平菇水瓜汤#黑人牙膏一招制胜#的做法图解11

步骤11

成品图

平菇水瓜汤的烹饪技巧

食尚小贴士:瘦肉切片后腌制15分钟左右,炒起来口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分,水量人均大半碗就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-04-29 10:26:06

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