0失败之懒人【榴莲酥】

精品
27.6万 浏览 5448 收藏
收藏
海洋小饼干
海洋小饼干
＋ 关注

每到4月，都忍不住买几颗榴莲回家解馋。除了直接吃，怎么少得了水果之王做的甜品～南北点心店只要进入必点榴莲酥，但免不了大部分都肉少油多。那就自己在家做吧！

榴莲酥的用料

榴莲肉 100g 印度飞饼 4张
鸡蛋 1个 白芝麻 10g

榴莲酥的做法

0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解1

步骤1

鸡蛋只取蛋黄，打散，待用。
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解2

步骤2

榴莲肉去核搅拌成泥待用。
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解3

步骤3

撒少许面粉，将印度抛饼重叠。注意：两张抛饼中间也撒一些面粉。
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解4

步骤4

将抛饼置于常温大约5分钟，时间太短，抛饼还是硬的，擀不动，时间太长，容易软化，影响后面步骤。
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解5

步骤5

将保鲜膜铺在最上层，向四周擀皮。
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解6

步骤6

用圆形切模按出三个圆形。
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解7

步骤7

将多余饼皮拿去，榴莲肉放入
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解8

步骤8

饼皮重叠之后，用叉子扎一圈洞～
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解9

步骤9

刷蛋液
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解10

步骤10

撒芝麻
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解11

步骤11

烤箱上下火180度预热10分钟，放入榴莲酥，继续180度20分钟
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解12

步骤12

中间可以再刷一次蛋液，更漂亮
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解13

步骤13

外焦内去酥，榴莲爆浆的榴莲酥出炉！
0失败之懒人【榴莲酥】的做法图解14

步骤14

超级美味，对吧

榴莲酥的烹饪技巧

印度抛饼最好选择原味微甜的，葱花之类咸味的就不要考虑了，会影响榴莲的味道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

©本菜谱的做法由 海洋小饼干 编写，未经授权不得转载

榴莲酥的其他做法更多

榴莲酥的全部作品更多

上传我做的这道菜

榴莲酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 0失败之懒人【榴莲酥】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 0失败之懒人【榴莲酥】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活