红枣发糕

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红枣发糕的用料

玉米面 100g 高筋面粉 200g
白糖 25g 开水 50g
温热水 130g 干酵母 4g

红枣发糕的做法

红枣发糕的做法图解1

步骤1

开水冲入玉米粉用筷子拌成雪花状。凉至不烫手后加入高筋粉，酵母。温热水活面。揉匀上劲。装入抹油的模具中。上面放几粒红枣。
红枣发糕的做法图解2

步骤2

蒸锅加水烧至40度左右，热而不烫手。发糕上屉。模具可用瓷碗，不锈钢餐具等。我就有什么用什么。
红枣发糕的做法图解3

步骤3

饧发至体积增加到原来的二倍。大火旺气蒸15分钟改中火再蒸10分钟关火，焖5分钟出锅。

红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-29

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