红糖红枣发糕

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红糖与红枣都是补血养血的好东西,女人一辈子都离不开的食材,这两样组合在一起做成发糕就是即食疗又美味的主食,带着红枣清香与红糖甘甜的发糕柔软而有弹性,吃完一块还想再来一块呢! 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#

红糖红枣发糕的用料

普通面粉 160g 红糖(黑糖) 50g
热水 100g 酵母粉 3g
红枣 100克 玉米油 1小勺涂抹用
鸡蛋 1个

红糖红枣发糕的做法

红糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

块状或者粉末状的红糖都可以,放在碗中,加100克热水。
红糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

热水把红糖融化后晾到40度以下,加入3克酵母静置5分钟让其融化。
红糖红枣发糕的做法图解3

步骤3

100克红枣,留下八颗做装饰用,剩下的全部去核切碎。
红糖红枣发糕的做法图解4

步骤4

盆里放160克面粉、一个60克左右的鸡蛋,红枣碎,然后倒入红糖酵母水混合。
红糖红枣发糕的做法图解5

步骤5

用硅胶刮刀把混合物搅拌均匀。
红糖红枣发糕的做法图解6

步骤6

取一个六寸戚风蛋糕模具,刷上玉米油防粘好脱模,然后把面糊倒入。
红糖红枣发糕的做法图解7

步骤7

蒸锅放好水,加热到温热后关火,把面糊放在屉上,盖上盖子发酵40-50分钟。
红糖红枣发糕的做法图解8

步骤8

发酵好的面糊明显膨胀,加入红枣做装饰,还可以装饰些葡萄干或者干果。大火蒸20分钟后关火,焖3分钟后揭锅盖。
红糖红枣发糕的做法图解9

步骤9

蒸好的发糕颜色非常漂亮,一股浓香扑鼻。稍微凉一点倒扣脱模,如不容易脱,可以用小勺子的柄在周围划一圈再推模具的活底就出来了!
红糖红枣发糕的做法图解10

步骤10

切块后能看到发糕里面的红枣碎,味道好极了!作为早餐吃或者下午茶都很好!

红糖红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-02-20

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