红糖红枣发糕

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营养、松软、美味.......

红糖红枣发糕的用料

普通面粉 200g 红糖（黑糖） 30g
热水 160g 酵母粉 2.5g
红枣 适量

红糖红枣发糕的做法

红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解1

步骤1

红糖（黑糖）用热水化开后放至温热。黑糖做的成品颜色会深一些。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解2

步骤2

一部分红枣切碎。量随喜好，当然越多越好吃啦！
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解3

步骤3

面粉加入酵母粉搅拌均匀。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解4

步骤4

倒入红糖水搅拌。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，呈粘稠不流动的糊状。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解6

步骤6

加入红枣碎。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解8

步骤8

模具中抹油防粘。我这个是6寸活底圆模，家里有什么容器就用什么吧！
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解9

步骤9

将面糊倒入容器中表面沾点水抹平。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解10

步骤10

表面放入红枣。蒸锅放水加热1分钟后关火，放入模具发酵。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解11

步骤11

大约50分钟发酵至满膜了。事实证明发酵完成后再放红枣更好看，发酵过程不可控。冷水上锅蒸30分钟，关火焖5分钟开盖切块。
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解12

步骤12

成品图
红糖红枣发糕#年味十足的中式面点#的做法图解13

步骤13

成品图

红糖红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-15

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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