快手的红糖红枣发糕

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红糖红枣发糕，全程不用揉面，蒸出来蓬松香甜，看一下制作过程，真的很快手。

红糖红枣发糕的用料

红糖 100克 普通面粉 400克
酵母 5克 鸡蛋 2个
温水 300克 红枣 适量

红糖红枣发糕的做法

快手的红糖红枣发糕的做法图解1

步骤1

红糖用热水化开，水温在40度加入酵母搅拌均匀。
快手的红糖红枣发糕的做法图解2

步骤2

400克面粉加入2个鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
快手的红糖红枣发糕的做法图解3

步骤3

红糖酵母水倒入面粉中，搅拌到无颗粒状态，高温发酵1个小时左右，表面有气孔即可。
快手的红糖红枣发糕的做法图解4

步骤4

发酵好的面呈原来的2倍大，放入8寸模具中，表面放上红枣继续发酵20分钟后，冷水上锅，大火蒸25分钟即可，关火焖一会儿脱膜。
快手的红糖红枣发糕的做法图解5

步骤5

出锅的发糕蓬松柔软，红糖和枣香味十足。
快手的红糖红枣发糕的做法图解6

步骤6

成品
快手的红糖红枣发糕的做法图解7

步骤7

成品

红糖红枣发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-10

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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