自制草莓酱

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戴戴爱烘焙
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每年到草莓季的时候，小胖总要做点草莓酱，一方面是制作方便，不管你厨艺再不精通，草莓酱基本都能做成功。另一方面就是草莓不能长时间放，有时还来不及吃，草莓就要放坏了，做草莓酱可以大量消耗草莓，免得浪费。做好之后，密封保存，可放1星期左右。做甜品、面包、吐司的时候都可以放一点，真的是很实用

自制草莓酱的用料

草莓 250克 细砂糖 35克
柠檬汁 10克

自制草莓酱的做法

自制草莓酱的做法图解1

步骤1

将草莓洗干净装入干净的碗中，将需要的材料准备好。
自制草莓酱的做法图解2

步骤2

草莓去蒂，切成丁状，加入白糖，让糖和草莓混合，静置半小时左右
自制草莓酱的做法图解3

步骤3

处理好的草莓肉倒入锅中，小火加热，加热时要不断搅拌，以防粘底。然后将柠檬汁倒入，继续搅拌，倒柠檬汁除了调味，也有抗氧化延长保质期的作用。
自制草莓酱的做法图解4

步骤4

煮到浓稠时即可
自制草莓酱的做法图解5

步骤5

待冷却装满，放冰箱冷藏即可。平时用的时候要用无油无水的勺挖出。
自制草莓酱的做法图解6

步骤6

成品
自制草莓酱的做法图解7

步骤7

成品
自制草莓酱的做法图解8

步骤8

成品

自制草莓酱的烹饪技巧

1、密封冷藏保存，每次食用时，要用无油无水的勺子挖出 2、保质期1星期，做好之后，尽快食用完
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-03

©本菜谱的做法由 戴戴爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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