香酥鸡排

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じ★妞儿ve
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香酥鸡排的用料

鸡胸肉 市售一块 玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个 面包屑 适量
生抽 2勺 醋 1勺
鲜柠檬 用手挤出汁半勺 糖 随意
盐 少许 蚝油 1勺
姜 2片

香酥鸡排的做法

香酥鸡排的做法图解1

步骤1

鸡胸肉洗净，横着片成3-4片。（想吃肉厚的也可以片2片）
香酥鸡排的做法图解2

步骤2

把偏好的鸡肉，锤成原来的1.5-2倍大（我裹上保鲜膜，是为了干净一点。您随意）
香酥鸡排的做法图解3

步骤3

腌制至少20分钟（腌料：生抽、醋、蚝油、盐、糖、柠檬汁、姜）多腌一会儿也行，就是在入味点
香酥鸡排的做法图解4

步骤4

按照，淀粉、蛋液、面包屑的顺序裹好下锅炸。六七成热，中小火炸。不然胡很快。
香酥鸡排的做法图解5

步骤5

鸡排定型、较硬就可以了！

香酥鸡排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-04

©本菜谱的做法由 じ★妞儿ve 编写，未经授权不得转载

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