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黄瓜花香芹滑炒鸡片
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春夏交替之季，饮食也从滋味厚重变得清淡低脂。也还是需要适度的荤素搭配会更好。新鲜的小黄瓜花含水量高，它不但脆嫩清香，而且营养丰富。香芹除平肝降压等多种功效外，还可以清洁牙齿。两者搭配嫩滑鸡片，滋味清香鲜美。
滑炒鸡片的做法
步骤1
鸡肉切成柳叶片。
步骤2
鸡肉切好，加胡椒粉和蛋清，及淀粉，抓匀腌制1小时左右。蒜切末待用。
步骤3
小黄瓜花和香芹清洗干净，香芹切寸段即可。
步骤4
锅中倒入油加热到6成，放入鸡片滑炒。
步骤5
鸡片炒至发白即可，倒出待用。
步骤6
另起锅放少量底油，炒香蒜末，可以吃辣就加几粒红辣椒。
步骤7
放入小黄瓜花和香芹，大火快炒。
步骤8
加美极鲜味汁和少量清水，再倒入鸡片。煮5分钟左右加少量盐和鸡粉调味即成。
步骤9
很下饭的家常小炒。滑炒鸡片的烹饪技巧
鸡片提前腌制1小时会很好的入味。小黄瓜花提前用盐水浸泡20分钟左右，起到清洁的作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2016-05-05
©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载
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