肉碎榄菜炒四季豆

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子羽5577
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今天市场的四季豆很新鲜，家里正好还有橄榄菜没吃完，炒四季豆正好。四季豆性甘 、淡、微温，归脾、胃经 化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品 有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效 主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中。

肉碎榄菜炒四季豆的用料

肉 50g 四季豆 300g
橄榄菜 少许 大蒜 两瓣
油 20g 盐 少许
生抽 少许

肉碎榄菜炒四季豆的做法

肉碎榄菜炒四季豆的做法图解1

步骤1

肉剁成末，四季豆，蒜瓣切碎。
肉碎榄菜炒四季豆的做法图解2

步骤2

锅内放少许油烧热，我是将肥肉先煎点油出来，有猪油更香。再放蒜炒香，加入肉沫炒散变色。
肉碎榄菜炒四季豆的做法图解3

步骤3

加入四季豆碎炒，中大火。
肉碎榄菜炒四季豆的做法图解4

步骤4

炒至将熟放少许橄榄菜一起炒至四季豆熟透。
肉碎榄菜炒四季豆的做法图解5

步骤5

加入盐和少许热水，一些生抽炒一会就可以出锅了。加热水可以让盐味均匀，四季豆热得更好，但千万不要多了。

肉碎榄菜炒四季豆的烹饪技巧

四季豆一定要炒熟，生食有小毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 子羽5577 编写，未经授权不得转载

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