蓝莓夹心巧克力

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喜欢吃巧克力的看过来,自己来做夹心巧克力,不仅美味而且好看,据说黑巧不长胖还会有助于减肥哦。这就是吃黑巧的理由!好看吧,简直艺术品额,蓝莓酱也是大爱啊,简直不能再搭,最关键的是简单易操作。

蓝莓夹心巧克力的用料

黑巧克力 100克 白巧克力 30克
蓝莓果酱 15克 牛奶 20克

蓝莓夹心巧克力的做法

蓝莓夹心巧克力的做法图解1

步骤1

先将黑巧克力切碎方便溶化
蓝莓夹心巧克力的做法图解2

步骤2

切碎的黑巧克力放巧克力溶化碗里隔热水溶化成液态
蓝莓夹心巧克力的做法图解3

步骤3

将溶化的黑巧克力挤入巧克力模具里满模放置一小会
蓝莓夹心巧克力的做法图解4

步骤4

然后将多余的黑巧克力倒到大碗里
蓝莓夹心巧克力的做法图解5

步骤5

用抹刀刮掉上面多余的黑巧克力,放置等模具里粘上的黑巧克力凝固
蓝莓夹心巧克力的做法图解6

步骤6

白巧克力切碎也隔热水溶化
蓝莓夹心巧克力的做法图解7

步骤7

将果酱倒入溶化的白巧克力里拌匀
蓝莓夹心巧克力的做法图解8

步骤8

将果酱倒入溶化的白巧克力里拌匀
蓝莓夹心巧克力的做法图解9

步骤9

将牛奶倒入果酱巧克力混合物里拌匀即为夹心馅料放置备用
蓝莓夹心巧克力的做法图解10

步骤10

将巧克力模具里再挤一次溶化的黑巧克力力让巧克力模具内壁沾的巧克力厚度增加一层
蓝莓夹心巧克力的做法图解11

步骤11

然后放置一小会再倒出多余的黑巧克力,用抹刀将模具上面多余的巧克力刮下来
蓝莓夹心巧克力的做法图解12

步骤12

等挤入的第二层巧克力凝固后挤入提前准备好的蓝莓馅料八分满
蓝莓夹心巧克力的做法图解13

步骤13

馅料都挤好后放冷藏冰箱冷藏一会使馅料凝固一下
蓝莓夹心巧克力的做法图解14

步骤14

馅料凝固些在上面挤上溶化的黑巧克力至满模
蓝莓夹心巧克力的做法图解15

步骤15

等最后挤上的巧克力凝固后用抹刀将模具上面的巧克力刮干净,颗粒巧克力部分刮平整,放冷藏冰箱几分钟至巧克力整颗凝固
蓝莓夹心巧克力的做法图解16

步骤16

凝固后取出模具,倒扣稍微磕一下就可以脱模出来,即可食用 来自巧厨

蓝莓夹心巧克力的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-06

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