河蚌韭菜盒子（美味保健）

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美食家苏晓
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韭菜盒子的用料

活河蛤蜊（二斤左右） 农家自种韭菜

韭菜盒子的做法

河蚌韭菜盒子（美味保健）的做法图解1

步骤1

蚌必须鲜活
河蚌韭菜盒子（美味保健）的做法图解2

步骤2

取出蚌肉，把腮去除，肠子里的污物清洗干净。
河蚌韭菜盒子（美味保健）的做法图解3

步骤3

用温水把面提前和好，和面时，面粉里加上少许橄榄油。 把洗干净的蚌肉剁成肉泥，加橄榄油、少许鸡精、蚝油，搅拌均匀后加些许红薯淀粉，拌上切细的韭菜。 蚌肉馅可能有些稀，这才是美味的关键所在，包时可要些功夫的。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 美食家苏晓 编写，未经授权不得转载

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