自制老面馒头

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自制老面馒头的用料

小麦面粉，老面，食用碱

自制老面馒头的做法

自制老面馒头的做法图解1

步骤1

老面用温水泡开，用来和面。面硬度与平时面条相当。

步骤2

发酵7-8小时。是原来2倍大，即为发酵成功。

步骤3

放面碱（直到面没有酸味），用手揉至没有风眼（排气）。

步骤4

搓成条，切成面剂子，揉成圆状（因人而异）。

步骤5

上锅屉（热水冷水均可），蒸20---30分钟（因大小而异）。
自制老面馒头的做法图解6

步骤6

成功！！

自制老面馒头的烹饪技巧

老面就是发酵后的面，没有添加剂呦！对身体无公害，老少皆宜！中间步骤忘记拍照了，等到下次一定补上。真的很好吃，不妨试试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-07

©本菜谱的做法由 山谷居民ake 编写，未经授权不得转载

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