珍珠胡萝卜肉丸

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胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜含有大量胡萝卜素，胡萝卜素转变成维生素A，维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进幼儿的生长发育具有重要意义。但是对某些幼儿而言，带有中药味的胡萝卜不是很感兴趣，但是把胡萝卜跟肉馅混合在一起，用肉味中和胡萝卜中带有的中药味，对幼儿而言是能接受的，外面裹着软软的糯米，里面是鲜美营养的丸子。

珍珠胡萝卜肉丸的用料

肉糜 300g 长糯米 适量
胡萝卜 1小段 盐 1小勺
葱姜 适量 料酒 1汤匙半
生抽 2汤匙 蚝油 1汤匙

珍珠胡萝卜肉丸的做法

珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解1

步骤1

糯米浸水泡3-4小时，沥干水分。
珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解2

步骤2

肉糜放入碗内，放入葱姜、盐、料酒、生抽、蚝油充分搅拌均匀。
珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解3

步骤3

胡萝卜切粒放入肉糜内，冷藏备用。
珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解4

步骤4

从虎口处捏出圆形。
珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解5

步骤5

放入糯米内。
珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解6

步骤6

滚上糯米。
珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解7

步骤7

放入蒸夹内，放到蒸汽炉内部网架上。
珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解8

步骤8

在控制面板上设置15分钟，按“开始”健
珍珠胡萝卜肉丸#元气挑战每一天#的做法图解9

步骤9

成品。

珍珠胡萝卜肉丸的烹饪技巧

糯米事先浸泡3-4小时。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-08

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 咸鲜 香 创意菜

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