海盐可可大饼干

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貌似算是个小网红的曲奇饼干。美式曲奇的大咧咧外表，里边是多多的浓郁巧克力，香脆的曲奇饼干冷不丁吃到海盐，更添美味。以下量我做了12块大饼干。

海盐可可饼干的用料

低粉 200g 红糖 50g
66%巧克力 50g 速溶咖啡粉 4g
泡打粉（可不加） 2g 小苏打（可不加） 1g
玉米油 60g 常温水 50ml左右
海盐 2g

海盐可可饼干的做法

海盐可可大饼干的做法图解1

步骤1

所有粉类大集合。我用的是耐高温的可可豆，没有的话可以直接用平时吃的巧克力，最好用66%以上的黑巧克力切成小块，吃起来可给力了。
海盐可可大饼干的做法图解2

步骤2

淘散它，让粉粉类之间充满空气。
海盐可可大饼干的做法图解3

步骤3

倒入玉米油。我一直用植物油的方子比较简单。
海盐可可大饼干的做法图解4

步骤4

用手掌搓散它。
海盐可可大饼干的做法图解5

步骤5

然后加入水。
海盐可可大饼干的做法图解6

步骤6

撒入海盐。我用的这个海盐用盖子可以研磨碎，颗粒大小还不错。不会太细和普通的盐一样也不会太粗吃不粗来...
海盐可可大饼干的做法图解7

步骤7

差不多呈这种大颗粒状就可以了。美式曲奇看起来总是比较手工外加很豪迈的样子，这样做出来有裂纹感。
海盐可可大饼干的做法图解8

步骤8

像这样压成一块块。
海盐可可大饼干的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。烤完后继续在烤箱里焖5分钟。
海盐可可大饼干的做法图解10

步骤10

吃光光。
海盐可可大饼干的做法图解11

步骤11

我的心情漫画。
海盐可可大饼干的做法图解12

步骤12

漫画～

海盐可可饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 默默扒猪皮 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 饼干 烤 甜

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