可可饼干

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涵宝Betty
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充满童趣的饼干，搭配下午茶也是不错的选择，简单，快手！

可可饼干的用料

低筋面粉 100g 黄油 50g
糖粉 25g 蛋液 20g
奶粉 20g 可可粉 5g

可可饼干的做法

可可饼干的做法图解1

步骤1

准备工作： ·称量好材料。 ·烤箱预热180度。
可可饼干的做法图解2

步骤2

将软化的黄油打顺滑，加入糖分打至体积膨大，颜色变浅。
可可饼干的做法图解3

步骤3

打发好的黄油，分3次加入蛋黄液。搅拌均匀。 每一次都要在蛋液完全吸收后在加入下一次。 图为每次加入蛋液后的搅拌状态。
可可饼干的做法图解4

步骤4

混合好低筋面粉，奶粉和可可粉。 筛入到搅拌好的3中。
可可饼干的做法图解5

步骤5

将4中混和的材料，用搅拌刀混合均匀，翻版，直至成团。 ·如果室温高，混合的面团会比较粘手，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时。
可可饼干的做法图解6

步骤6

将面团擀成3毫米厚的面片。
可可饼干的做法图解7

步骤7

将自己喜欢的饼干模具摆放到面片上，然后分别用手压实。
可可饼干的做法图解8

步骤8

刻好的饼干胚，分别放在不沾烤盘上。放入预热好的180度的烤箱中，上下火中下层烘焙12分钟即可。
可可饼干的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤
可可饼干的做法图解10

步骤10

撰写制作步骤

可可饼干的烹饪技巧

·如果室温高，混合的面团会比较粘手，可以用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时后在操作。 ·蛋液一定少量多次慢慢加入到黄油中，每次都要打发搅拌好以后在加入下一次，不然饼干口感布酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-06

©本菜谱的做法由 涵宝Betty 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 饼干 烘焙 甜

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