小巧梦龙小方

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小巧梦龙小方的用料

蛋糕胚：鸡蛋 4个 玉米油 60克
牛奶 70克 低粉 65克
可可粉 15克 白砂糖 40克
橙皮 1个 白砂糖（橙皮用） 10克
夹心：淡奶油 200克 白砂糖 20克
淋面：黑巧克力 150克 椰子油 50克
坚果碎 30-50克

小巧梦龙小方的做法

小巧梦龙小方的做法图解1

步骤1

1、将玉米油与牛奶充分搅拌乳化
小巧梦龙小方的做法图解2

步骤2

2、低粉与可可粉提前混合后，筛入到容器中搅拌均匀
小巧梦龙小方的做法图解3

步骤3

3、将蛋黄加入到面糊中搅拌均匀
小巧梦龙小方的做法图解4

步骤4

4、橙皮与白砂糖混合静置一会儿，添加到可可面糊中
小巧梦龙小方的做法图解5

步骤5

5、蛋白分3次加入白砂糖打发至小弯钩
小巧梦龙小方的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白与可可面糊翻拌均匀后，全部倒入到蛋白中，翻拌均匀
小巧梦龙小方的做法图解7

步骤7

7、将面糊倒入到垫有油纸或者油布的烤盘中，烤箱150度，烘烤22-25分钟
小巧梦龙小方的做法图解8

步骤8

8、我用的是美的遇见烤箱，带有预热功能，提前将烤箱设置好温度，温度够了烤箱会提示，将烤盘放入到烤箱中，按开始键才开始计算时间，所以，别慌，慢慢翻拌，因为造型是叠放，所以表面要烘烤的结实一点
小巧梦龙小方的做法图解9

步骤9

出炉脱模自然摊凉，切成小方块，大小可以按你喜欢
小巧梦龙小方的做法图解10

步骤10

10、淡奶油打发，一层蛋糕，一层奶油，3块为一组冷冻30分钟
小巧梦龙小方的做法图解11

步骤11

11、黑巧克力与椰子油隔水融化，加入坚果碎，淋在蛋糕上，待表面巧克力变成哑光了，再进行装饰

小巧梦龙小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-26

©本菜谱的做法由 凤梨娜娜de吃心不改 编写，未经授权不得转载
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