好吃的梦龙盒子

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吃过梦龙雪糕，你吃过梦龙盒子吗？第一次尝试着做，味道好吃得不得了！
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

梦龙盒子的用料

鸡蛋 4个 牛奶 50毫升
玉米油 50克 低筋面粉 45克
可可粉 10克（蛋黄糊） 淡奶油 80克
糖 8克 可可粉 5克放淡奶油里
奥利奥饼干 5块 糖 55克放蛋清里
巧克力 60克 椰子油 20克

梦龙盒子的做法

#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放在一个无油无水的干净盆中，放冰箱里冷藏。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解2

步骤2

蛋黄盆中放入50毫升牛奶。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解3

步骤3

50克玉米油，搅拌混合均匀，直到充分乳化，变成粘稠的乳白色。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解4

步骤4

筛入45克低筋面粉和10克可可粉。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解5

步骤5

z字型搅拌没有干粉，最后是细腻顺滑的粘稠面糊。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解6

步骤6

蛋清分3次加入55克白糖，打发至蛋清呈现小弯钩状态。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解7

步骤7

把一半蛋白倒入面糊中，翻拌均匀。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解8

步骤8

再把剩下的面糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解9

步骤9

把面糊倒入铺了油纸的烤盘中。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解10

步骤10

整理平整震几下，震出里面的气泡。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热，160度35分钟，各家烤箱的脾气不同，时间和温度仅供参考。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解12

步骤12

蛋糕出炉，震几下里面的热气，盖张油纸翻过来，把下面的油纸撕掉，放在晾网上晾凉。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解13

步骤13

80克淡奶油放入8克糖、5克可可粉。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解14

步骤14

用打蛋器打发至这种状态就可以了。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解15

步骤15

装入裱花袋里备用。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解16

步骤16

60克巧克力隔热水融化。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解17

步骤17

加入20克椰子油，翻拌均匀。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解18

步骤18

找了两个装蛋糕的盒子，5块奥利奥饼干去掉夹心碾碎，盒子底下放上一层奥利奥饼干碎。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解19

步骤19

做好的蛋糕，用模具压出你需要的大小，用刀把边角修掉，放入盒子里压实。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解20

步骤20

挤上一层奶油，撒上一层饼干碎，放上一块蛋糕片，再挤上一层奶油。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解21

步骤21

最后放上巧克力糊，尽量铺平整些。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解22

步骤22

盖上盖子，放入冰箱冷藏15分钟以上定型。
#解腻开胃就吃它#好吃的梦龙盒子的做法图解23

步骤23

看着是不是超有食欲，天气热了，喜欢的朋友赶快做起来吧！

梦龙盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-08

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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