简易版可可饼干

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米粒小丫头
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最近流行做各种配料的油炸猫耳朵，家里小妞看着就眼馋，感觉油炸太腻了，改用烤箱烤的方法，嘎嘣脆的感觉还不错，无聊的时候嚼两块儿

可可饼干的用料

原色面团： 低筋面粉： 150克
糖粉： 60克 黄油： 30克
鸡蛋： 1个 深色面团：
低筋面粉： 100克 糖粉： 40克
黄油： 20克 鸡蛋： 1个
可可粉： 10克

可可饼干的做法

简易版可可饼干的做法图解1

步骤1

我们先准备好所需材料准备称重。
简易版可可饼干的做法图解2

步骤2

原色面团首先加入150克低筋面粉、60克糖粉、提前软化的30克黄油用手抓匀。
简易版可可饼干的做法图解3

步骤3

然后加入一颗鸡蛋，抓拌均匀，揉成光滑的面团，盖保鲜膜放一边醒面。
简易版可可饼干的做法图解4

步骤4

我们继续做深色面团，100克低筋面粉中加入40克糖粉、20克黄油、10克可可粉用手抓匀，然后打入一颗鸡蛋揉成光滑的面团，封保鲜膜备用。
简易版可可饼干的做法图解5

步骤5

醒面半小时即可。
简易版可可饼干的做法图解6

步骤6

醒好的面团像这样擀成两个长方形饼状，叠落在一起，注意深色面团要比原色面团小一些，再擀压平整。
简易版可可饼干的做法图解7

步骤7

然后从一头卷起，卷成这样的圆条形，同时提前预热烤箱180度。
简易版可可饼干的做法图解8

步骤8

取三分之一整形好的面团切成3毫米左右的薄片，整齐排列用擀面杖一起擀压薄一点儿，擀薄点儿烤的快，剩余面团用油纸包裹可以放冰箱冷藏或冷冻。
简易版可可饼干的做法图解9

步骤9

我家烤箱比较小，只能一次放这么多，排列好放入烤箱上下火180度，大概烤十五分钟就可以了，注意观察上色别烤糊了。
简易版可可饼干的做法图解10

步骤10

这是第一炉，摆的有些散，这些饼干我大概烤了四十分钟，烤制饼干的空档从冰箱拿出另一块面继续切擀整形，基本整形好，上一炉也就快好了。

可可饼干的烹饪技巧

这是一款很简易的饼干，不用打发，烤制时间短，没有黄油可以换成食用植物油，没有可可粉可以换成红糖，没有烤箱可以换成油炸的方式，反正就是很方便，家庭版馋嘴零食，喜欢就操作一下吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-01

©本菜谱的做法由 米粒小丫头 编写，未经授权不得转载

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