干果曲奇杯

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作为一个甜品爱好者，新奇的想法经常会闪现在我的脑海里，有时候一些新奇的模具就会跟我的甜品碰撞出小小的火花。前几日买到了一个学厨的模具，让我想到尝试实践把传统的曲奇，换了一个新吃法，不仅可以加入干果，更可以在吃之前，放一些奶油酸奶等液体质地半固体饮品，再放些水果，那味道简直好吃极了，既有冰激凌甜筒的感觉，又有酥酥的味道。 这个方子成功率比较高，而且较为简单，奶香味十足。小伙伴们，一起动手试试吧。 要注意的是黄油要求提前室温软化，并且，将淡奶油提前放置常温状态。

干果曲奇杯的用料

黄油 200g 糖粉 120g
盐 2g 低筋面粉 280g
淡奶油 100g 奶粉 20g

干果曲奇杯的做法

干果曲奇杯的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，此方可以做4个曲奇杯子。干果可以放任意放，自己喜欢就好，核桃，蔓越莓，豆类都可以。
干果曲奇杯的做法图解2

步骤2

2.将黄油室温软化，加入糖粉及盐，慢慢打至顺滑且黄油体积变膨大颜色变浅。分三次加入淡奶油，顺着同一方向，沿着盆边慢慢打，不要打的太久，约为原黄油体积的两倍左右即可。
干果曲奇杯的做法图解3

步骤3

将奶粉及低筋面粉混合后过筛，加入打好的黄油中，慢慢拌匀，注意不要过度搅拌，避免起筋。拌匀成糊状即可。
干果曲奇杯的做法图解4

步骤4

将拌好的糊装入裱花袋，取一些自己喜欢的干果，我用的核桃和蔓越莓，先用裱花袋将模具底部(也就是翻转后杯子的杯口部分)均匀的挤上面糊，稍用手敲几下模具，让面糊填满。然后，在中间放入喜欢的干果，再把底部填满面糊，抹平。
干果曲奇杯的做法图解5

步骤5

5.烤箱175度，预热5分钟。然后，模具放入烤箱中层。将烤箱调至175度，下火烤制5分钟，再转上下火170度，烤制15分钟。注意：刚烤好的曲奇饼干杯，还比较软，不要着急脱模，一定要等到冷却后，将模具倒扣，杯子就会自动脱出。
干果曲奇杯的做法图解6

步骤6

6.最后，里面放点凉凉的酸奶，开始享用吧。（由于，辰妈不吃冷的，所以伙伴们，自由发挥吧！）

干果曲奇杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-12

©本菜谱的做法由 辰妈私厨 编写，未经授权不得转载

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