糯滑紫薯糕——裸月饼

精品
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特意买了紫薯,就是不想做,可今天再不做紫薯就要坏了,没想到做出来是那么漂亮,很简单你也可以哦~

糯滑紫薯糕的用料

去皮紫薯 700g 熟糯米粉 约80g
白糖 约60g 炼奶 约50g

糯滑紫薯糕的做法

糯滑紫薯糕——裸月饼的做法图解1

步骤1

紫薯去皮后切成薄片,放高压锅压一下特别快
糯滑紫薯糕——裸月饼的做法图解2

步骤2

紫薯泥直接用筷子就可以搅好,然后加入熟糯米粉,白糖,炼奶趁热揉匀
糯滑紫薯糕——裸月饼的做法图解3

步骤3

揉像这样就可以了,揉好就可以做
糯滑紫薯糕——裸月饼的做法图解4

步骤4

准备好自己喜欢的模具,如果怕粘,抹一点点色拉油
糯滑紫薯糕——裸月饼的做法图解5

步骤5

紫薯泥每个称好50克,放入模具压就好了
糯滑紫薯糕——裸月饼的做法图解6

步骤6

好漂亮,特别喜欢~

糯滑紫薯糕的烹饪技巧

紫薯我是称的净重,其它的材料如果有误可添少许。关于熟糯米粉,就是生的糯米粉放在锅里先把它炒熟,像炒的炒面一样,千万不要糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-13

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