咸肉笋丁炒蚕豆仁

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一道选用咸肉笋丁和蚕豆仁为食材，用外婆乡小榨菜籽油烹饪的菜肴，味道十足，好吃到停不了口……

咸肉笋丁炒蚕豆仁的用料

咸肉 50g 春笋 一根
蚕豆仁 300g 葱花 5g
糖 15g 盐 少许
鸡粉 少许

咸肉笋丁炒蚕豆仁的做法

咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

准备好所有食材后
咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解2

步骤2

将氽烫好的咸肉和笋切丁，葱切碎。
咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

起净锅，锅热后倒入菜籽油
咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解4

步骤4

煸炒咸肉丁，炒香后
咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解5

步骤5

加入氽烫好的笋丁翻炒均匀后
咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解6

步骤6

倒入洗净沥干的蚕豆仁煸炒后，加水
咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解7

步骤7

盖上盖子大火烧3～5分钟
咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解8

步骤8

开盖加入适量的糖和少许的盐调味，出锅前撒上葱花和鸡粉炒匀就OK了
咸肉笋丁炒蚕豆仁#舌尖上的外婆香#的做法图解9

步骤9

盛盘，开吃啦

咸肉笋丁炒蚕豆仁的烹饪技巧

咸肉和笋先用沸水氽烫
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-14

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分类： 家常菜 炒 香 咸鲜 午餐

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