菊花豆沙酥

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菊花豆沙酥的用料

中筋面粉 低筋面粉各250克 豆沙馅800克 鸡蛋一个 猪油适量

菊花豆沙酥的做法

步骤1

中筋面粉加入75克猪油 适量清水揉成水油酥面团

步骤2

低筋面粉加入125克猪油揉成干酥油面团

步骤3

水酥油面团包入干酥油面团擀成长方形薄片，对折两次，擀薄，再对折两次，擀成薄片，卷成条形，切成两指大一些的剂子，分别擀薄

步骤4

鸡蛋磕入碗中打匀成蛋液

步骤5

皮胚包入豆沙馅收口朝下然后按扁，从圆饼周围向中心方向切成一瓣瓣，朝着同一方向旋转90度，即成菊花酥饼生胚

步骤6

每个生胚面上刷一层蛋液，置入上火200摄氏度，下火190摄氏度的烤箱中烘烤至金黄色即可

菊花豆沙酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 吃货自然萌卍 编写，未经授权不得转载

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