呛拌茭白

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沙沙81
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这个菜是在朋友公司里，做饭阿姨的一道拿手菜 我本不爱吃茭白的人，第一次吃到后，都觉得非常的美味，有交瓜自然的味道，有辣有麻，特别适合夏天吃的一道下饭菜。那么好吃，于是每次去朋友公司都要点这个菜，跑厨房去偷师学艺，回家做了好几次，终于是我要的味道，你们在家也可以试一试哦。

呛拌茭白的用料

茭白 两根 食盐 少量
姜 少量 小米辣 少量
干花椒 少量 食用油 少量

呛拌茭白的做法

呛拌茭白的做法图解1

步骤1

茭白洗干净，我用的两小根，我是一个人的量。
呛拌茭白的做法图解2

步骤2

茭白切丝
呛拌茭白的做法图解3

步骤3

茭白放入盘中，加入少量盐，拌均匀，放入生姜粒，小米辣粒，如果喜欢吃蒜 可以加入蒜粒。
呛拌茭白的做法图解4

步骤4

锅中到入少许油，油开后放凉，到80度左右，放入干花椒，迅速的把油淋到茭白上，拌匀 ，上桌。
呛拌茭白的做法图解5

步骤5

这就是我的晚餐，一碗鸡汤 一份呛拌茭白。

呛拌茭白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 沙沙81 编写，未经授权不得转载

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