青团

精品
106.2万 浏览 3957 收藏
收藏
嗨早安美食
嗨早安美食
＋ 关注


考虑到艾草的生长地有限，不是每一个妈妈都能买到。所以我我把艾草换成了菠菜，一样的绿色，营养上来说也会更适合宝宝。 里面我包了两种馅料，一种是豆沙，一种是肉松，一咸一甜想吃什么口味随便选。当然你也可以根据自己喜欢，换上其他爱吃的蔬菜或者肉肉。

青团的用料

粘米粉 30克 菠菜叶 40克
糯米粉 100克 自制豆沙 100克
开水 90克

青团的做法

青团的做法图解1

步骤1

碗中倒入糯米粉和粘米粉， 边倒入开水边用筷子搅拌均匀。 »不同的面粉，吸水性也不一样，妈妈们最好缓慢加水观察性状。
青团的做法图解2

步骤2

把面絮倒出到揉面垫上，揉成光滑的面团。 »妈妈们也可以在揉面垫上撒点面粉，可以防粘。
青团的做法图解3

步骤3

揉好的面团放入碗中，冷水上蒸锅，大火蒸15分钟。
青团的做法图解4

步骤4

奶锅水开倒入菠菜，大火焯水3分钟。
青团的做法图解5

步骤5

菠菜捞出，切成小段。
青团的做法图解6

步骤6

倒入湿磨杯中，加入10克清水，搅打成泥。
青团的做法图解7

步骤7

搅打好的菠菜泥，过筛取重30克。 »过筛后，做出来的青团口感会更加细腻。
青团的做法图解8

步骤8

取出蒸熟的面团，倒入菠菜泥，揉捏均匀。
青团的做法图解9

步骤9

揉好的面团分成一个15克左右的小剂子，红豆沙分成10克一个的馅料。
青团的做法图解10

步骤10

取一个小剂子，用手搓圆后压扁。
青团的做法图解11

步骤11

放入红豆沙，慢慢收口，搓圆稍稍压扁。
青团的做法图解12

步骤12

因为食材都是熟的，做好就可以直接开吃啦

青团的烹饪技巧

●今天做的青团，包裹好馅料直接开吃，等冷了变硬了，上蒸锅再加热下就可以。 ●不同的面粉，吸水性也不同，妈妈们倒入热开水的时候需要边倒入边搅拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-03

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

青团的其他做法更多

青团的全部作品

上传我做的这道菜

青团的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青团

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 青团的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活