长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕

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粗粮细作，用玉米面代替白面制作戚风蛋糕，让蛋糕有了与众不同的风味。玉米面没有筋性，做出的玉米面戚风蛋糕更加松软，看起来颜色金黄，带有淡淡的玉米清香味道，吃起来口感细腻。 这次用的是长帝贝贝CRWF32AM智能烤箱，温度和时间控制非常精准，精确到1°和1分钟，非常适合新手入门。还可通过手机全程控制烤箱，自带云食谱，里面的菜谱都是对这款烤箱量身定制的，成功率极高。在淘宝changdi长帝瑾瑜专卖店有烤箱的特大优惠活动，大家赶紧去关注吧！

长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的用料

鸡蛋 3个 玉米面 85g
水 50g 玉米油 45g
白糖 48g 食盐 0.5g
芝麻 少许

长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法

长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋清、蛋黄分离备用。
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将玉米面过筛备用。
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

将蛋黄、玉米油和水混合，搅打均匀。
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

在蛋黄混合液中加入过筛的玉米面，搅拌到没有粉粒。
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

用电动打蛋器打发蛋清，中间分3次加入白砂糖，搅打到硬性发泡状态。
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白膏加入到蛋黄糊中，用切拌的手法混合均匀。
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

将蛋黄糊倒入蛋白膏中，用切拌的手法混合均匀。
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

将蛋糕糊分装到模具中，点缀上少许芝麻。
长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

选择面包/蛋糕模式，上下火170度预热后，烘烤23分钟。

长帝贝贝CRWF32AM试用报告—玉米面戚风蛋糕的烹饪技巧

1、烤箱需要提前预热。 2、玉米面是干玉米粒磨成的面粉，不是玉米淀粉。 3、玉米面需要提前过筛，避免制作蛋糕糊出现结块粉粒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-19

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载

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