芒果慕斯杯

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芒果慕斯杯的用料

芒果350克 牛奶200克
淡奶油250ml 吉利丁片10克
糖50克

芒果慕斯杯的做法

芒果慕斯杯的做法图解1

步骤1

这是全部材料
芒果慕斯杯的做法图解2

步骤2

先用冷开水把吉利丁片泡软,水不要放太多,能泡过来就可以
芒果慕斯杯的做法图解3

步骤3

然后我们来处理芒果 将芒果肉剔出来,用料理机打成芒果泥
芒果慕斯杯的做法图解4

步骤4

尽量反复多打几次,因为芒果肉中有些白色的纤维,多打几次口感会比较细腻
芒果慕斯杯的做法图解5

步骤5

然后我们将泡软的吉利丁加冷牛奶,隔水加热至吉利丁完全融化,温度大约在50度到60度之间就可以,不要过高。
芒果慕斯杯的做法图解6

步骤6

将融化好的吉利丁牛奶混合液倒入芒果泥里,搅拌均匀,一定要搅拌均匀,否则会影响口感,如果追求更滑的口感也可以搅拌均匀后过下筛
芒果慕斯杯的做法图解7

步骤7

将淡奶油加糖打发至有纹路,有点流动性,不要完全打发
芒果慕斯杯的做法图解8

步骤8

我这个打的稍微有点过了,如果稍微再稀一点会更好
芒果慕斯杯的做法图解9

步骤9

将打好的奶油慢慢分次加入芒果泥中,搅拌均匀
芒果慕斯杯的做法图解10

步骤10

在杯底和杯壁放一些芒果粒做装饰,将慕斯液倒入六七成满,放入冰箱冷藏一晚,就可以了
芒果慕斯杯的做法图解11

步骤11

这个量大约可以做八杯左右
芒果慕斯杯的做法图解12

步骤12

口感很浓郁酸甜,真的很好吃
芒果慕斯杯的做法图解13

步骤13

一起动手吧

芒果慕斯杯的烹饪技巧

超级详细的步骤哦,菜鸟也能学会
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-21

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