椰蓉毛毛虫

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椰蓉毛毛虫的用料

水 100g 鸡蛋 1个
糖 30g 盐 2g
奶粉 8g 高筋面粉 200g
酵母 3g 黄油 20g
椰蓉馅：黄油 25g 糖 25g
鸡蛋液 25g 牛奶 25g
椰蓉 60g

椰蓉毛毛虫的做法

椰蓉毛毛虫的做法图解1

步骤1

面团材料：除黄油外的所有食材入面包桶，启动和面程序（45分钟），到一半的时间加入软化的黄油继续和面，直到拉出薄膜为止。
椰蓉毛毛虫的做法图解2

步骤2

第一次发酵过后，充分排气揉圆静置15分钟。
椰蓉毛毛虫的做法图解3

步骤3

来做椰蓉馅：黄油软化加入糖，搅打均匀。分次加入鸡蛋液，每加一次都要充分融合。再加入牛奶搅拌，最后加入椰蓉拌匀，拌好的馅能成团，但又不是太干。
椰蓉毛毛虫的做法图解4

步骤4

取一个面团，擀成大的稍宽的椭圆形，一半的位置放入椰蓉馅儿，另一半切开。
椰蓉毛毛虫的做法图解5

步骤5

卷起包椰蓉的那一半。
椰蓉毛毛虫的做法图解6

步骤6

再把切开的一半向左卷起，收口捏紧朝下。
椰蓉毛毛虫的做法图解7

步骤7

全部做好后放入烤箱二次发酵半小时。
椰蓉毛毛虫的做法图解8

步骤8

二发结束后拿出来刷上蛋液，烤箱预热180度，烤15分钟。
椰蓉毛毛虫的做法图解9

步骤9

喜欢椰蓉沙沙的口感，女儿在学校订杂志发的糖宝，亲手拍照，也是醉了。

椰蓉毛毛虫的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载

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