简单版——电饭锅蛋糕

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简单版——电饭锅蛋糕的用料

面粉 120克 鸡蛋 七个
牛奶 75克 白砂糖 40克
植物油 60克

简单版——电饭锅蛋糕的做法

简单版——电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

按上面具体准备好食材,电子秤称一下,头一次做,把握不好量。(此图不准确,不作为参考,下面会具体说)
简单版——电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

将七个鸡蛋,蛋黄、蛋清分离到两个容器内,备用。
简单版——电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

放蛋清这个容器内,一次性加入20克白砂糖,用打蛋器进行打发,大约3分钟即可,打好后,如图,插入两个牙签不倒即可,备用。 (这步很关键,不推荐手动打发,很累,对于刚下班又要辅导孩子作业的你,连贴面膜的安静时间也很少的话,请果断心疼自己,咱别不知道节约自己的体力)
简单版——电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

另一个放蛋黄的容器内,加入20克白砂糖,60克植物油,75克牛奶,120克面粉,上下搅拌,成半流动性,如图。
简单版——电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

现在是两个容器内都准备好了 随即,把打发好的蛋清,分三次加入搅拌好的蛋黄糊糊内,搅好后如下图。
简单版——电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

然后,拿起你的电饭锅内胆,底部要干,不能有水,然后底部刷一层油,慢慢把淡黄色的糊糊倒入。随后振一振,消气泡。(不振也无所谓,我感觉振了,也没啥明显效果)
简单版——电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

放入电饭锅,按“煮饭键”或是“蛋糕键”(有的电饭锅自带此项),大约50分后就可以出锅,我这个脱膜费劲,一直掉不下来,我就手动了… 这样做出来的蛋糕,细腻软糯,超级好吃,还不甜。如果厨房温度不高,可以放至一晚,第二天表面焦黄色部分,会有一点脆,或是硬,口感非常好。 这样的早餐,一顿就没了,小心哟,你还的做好多次呢!哈哈!

简单版——电饭锅蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-03-03

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