辣子排骨

精品
3.3万 浏览 387 收藏
收藏
DSSCHEN
DSSCHEN
＋ 关注

喜欢吃辣食的小伙伴们的福利，又辣又香！

辣子排骨的用料

猪肋骨 1.5kg 糍粑辣椒 根据个人喜好
豆瓣酱 50g 魔芋 500g
豆芽 适量 大蒜 60g
生姜 50g 蒜苗 两棵
料酒 50ml 酱油 适量
白糖 30克 鸡精 适量
盐 适量

辣子排骨的做法

辣子排骨的做法图解1

步骤1

把买来的排骨用清水洗两遍，捞出沥干水分。
辣子排骨的做法图解2

步骤2

油烧至7～8层热放入剥好的大蒜瓣和拍过的生姜，排骨烧至表面微黄就可以捞出来备用了。
辣子排骨的做法图解3

步骤3

魔芋冷水下锅加适量的盐，等到煮沸1～2分钟捞出放入冷水里备用。
辣子排骨的做法图解4

步骤4

锅里加入适量的油烧至7～8层热，然后放入糍粑辣椒、豆瓣酱，等辣椒烧到两三分钟的时候就可以了。
辣子排骨的做法图解5

步骤5

把排骨倒入刚才炒制的辣椒里翻炒，然后加入魔芋、料酒、酱油、白糖、花椒、鸡精，这里不用加入盐了因为刚开始炸排骨的时候加了盐，炒制糍粑辣椒的时候又加入了豆瓣酱所以盐味已经够了，翻炒排骨1～2分钟的时候加入豆芽垫底，再撒蒜苗在表面，加入清水小火焖煮10分钟左右就可以开锅了！特别香特别辣

辣子排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 DSSCHEN 编写，未经授权不得转载

辣子排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

辣子排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣子排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 辣子排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活