竹笋烧肉

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竹笋烧肉的用料

五花肉 竹笋
香料（山奈八角，桂皮，茴香，草果） 姜蒜
白糖，老抽，海鲜酱油，豆瓣酱，鸡精，料酒，干辣椒

竹笋烧肉的做法

竹笋烧肉的做法图解1

步骤1

先把五花肉放锅里焯水5分钟，放姜片，料酒
竹笋烧肉的做法图解2

步骤2

焯水后的五花肉切成块，竹笋也切块，姜切丝，蒜切块，准备好香料和干辣椒
竹笋烧肉的做法图解3

步骤3

锅里倒入一点点油，放入白糖炒糖色，用中小火炒至焦黄色即可
竹笋烧肉的做法图解4

步骤4

放入五花肉，均匀的裹上糖色
竹笋烧肉的做法图解5

步骤5

放入所有香料，干辣椒，姜蒜，豆瓣酱，一起炒香
竹笋烧肉的做法图解6

步骤6

加入清水，莫过肉就可以，烧开后转小火慢煮50分钟
竹笋烧肉的做法图解7

步骤7

放入竹笋，海鲜酱油翻炒均匀，再小火慢煮10分钟，加入鸡精，大火收汁
竹笋烧肉的做法图解8

步骤8

出锅装入盘中

竹笋烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 蔓蔓mm小厨 编写，未经授权不得转载

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