私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】

私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】

精品
8.5万 浏览 632 收藏
收藏
舍得的美食诱惑
舍得的美食诱惑 舍得的美食诱惑
＋ 关注

南瓜花亦蔬亦药。它清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能。

肉丝南瓜花的用料

南瓜花 适量 里脊肉 适量
姜丝 适量 鸡精 适量

肉丝南瓜花的做法

私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法图解1

步骤1

1、南瓜花适量，只留花朵和少量的嫩茎，用水洗净后甩干水分捞出。洗净的南瓜花加适量的盐拌均后腌制5分钟。
私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法图解2

步骤2

2、猪里脊肉适量，切成薄片，到最后用平刀切，再切成肉丝盛入碗中。加入适量的盐和生抽用手抓粘，再加入少量生粉抓均（加生粉是防止肉丝在炒制过程中过老），再加少量食用油抓均（肉丝入锅不易粘连）。
私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法图解3

步骤3

3、将腌好的南瓜花挤出水份，南瓜花的水分主要在花叶，后部水分较少，再将挤了水份的南瓜花盘装备用。姜丝适量。
私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法图解4

步骤4

4、锅烧热，去油光锅，倒入肉丝大火翻炒，肉丝变色再倒入姜丝，加适量鸡精大火翻炒，南瓜花将要出水，抖锅翻炒几下即可起锅。
私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法图解5

步骤5

成品图

肉丝南瓜花的烹饪技巧

更详细的制作方法和诀窍，请观看视频菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-31

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

肉丝南瓜花的其他做法更多

上传我做的这道菜

肉丝南瓜花的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 私房小菜一碟之【肉丝南瓜花】的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活