芒果奶冻

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芒果奶冻的用料

芒果 适量 椰浆 适量
牛奶 适量 白砂糖 少量
饮用水 适量 吉利丁片 五片

芒果奶冻的做法

芒果奶冻的做法图解1

步骤1

准备材料：芒果、椰浆、牛奶、吉利丁片
芒果奶冻的做法图解2

步骤2

芒果切块。个人认为芒果块不要太小，要不成片不是特别好看
芒果奶冻的做法图解3

步骤3

吉利丁片放入冷水中泡软
芒果奶冻的做法图解4

步骤4

奶锅里加牛奶、椰浆、水、白糖，开小火慢慢搅拌至白糖溶化。关火，放入泡软的吉利丁片搅拌至溶化。因为我之前刚做了木瓜椰奶冻，就把剩余的椰浆和牛奶全倒进去了，大概是牛奶130ml，椰浆200ml左右。糖的量看自己口味吧。
芒果奶冻的做法图解5

步骤5

把调制好的奶倒入容器中，把切好的芒果也倒进去，搅拌均匀，放冰箱冷冻一两个小时再转入冷藏
芒果奶冻的做法图解6

步骤6

这是成片。因为大晚上的只想尝一口味道所以只切了一点点
芒果奶冻的做法图解7

步骤7

成品

芒果奶冻的烹饪技巧

鉴于奶冻拿出冰箱不久就开始融化，我上网研究了一下吉利丁和琼脂的区别，吉利丁的熔点太低，其实还是不适合做这种甜点。后来我又用琼脂做了一次，效果会好非常多！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-01

©本菜谱的做法由 Looooouise 编写，未经授权不得转载
分类： 甜品 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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